Vágd félbe a vaníliarudakat, kapard ki a magokat belőlük. A kettévágott rudakat helyezd üvegcsébe. Öntsd tele az üveget vodkával, egészen az üveg nyakáig. Zárd le szorosan, és tedd hűvös, száraz helyre Néhány naponta fordítsd meg párszor az üveget, hogy a benne lévők jobban elkeveredjenek. 5-6 hét elteltével kész az esszencia.
2. Házi menta kivonat:
- 1/2 csésze mentalevél
- vodka
Tömd tele az üvegcsét mentalevelekkel. Evőpálcikával finoman törd meg őket. Öntsd tele vodkával, aztán a fönt említettek szerint forgasd meg néha.
3. Házi narancs vagy citrom kivonat
- 1 nagy narancs
- vodka
Hámozd meg a gyümölcs felét, vágj vékony csíkokat a héjából. Tedd a héjat az üvegbe, majd öntsd fel vodkával, aztán a fönt leírtak szerint járj el.
